Food

La giovanissima Sara, responsabile della cucina, assieme all’insostituibile Maria e all’aiuto di Fabrizio e Francesca sono riusciti a creare una cucina semplice, con grande attenzione alle materie prime. Il pane preparato e cotto quotidianamente qui al Docks101 è l’elemento che ci caratterizza. Tutti i prodotti seguono, per quanto possibile, le disponibilità stagionali prediligendo l’approvvigionamento da fornitori locali: l’olio, le uova biologiche, i salumi e formaggi a denominazione di origine protetta.

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